“Mangiare Italiano” a Los Angeles
Si è conclusa da pochi giorni a Los Angeles l’iniziativa del “Mangiare Italiano”, che per un’intera settimana ha portato nella metropoli californiana la cultura gastronomica del nostro Paese. L’evento, organizzato congiuntamente dall'ICE e dalla Camera di Commercio Italiana di Los Angeles, nasce da un progetto del Ministero dello Sviluppo Economico teso a coinvolgere istituzioni, scuole, rinomati ristoranti, famosi chef ed esperti nutrizionisti.
“L’iniziativa - ha commentato il Presidente dell’ICE, Umberto Vattani - si è rivelata un grande successo e ha coinvolto la Delegazione italiana con una serie di eventi a Los Angeles per far conoscere le nostre eccellenze alimentari e le loro proprietà nutrizionali ai genitori, agli insegnanti e ai ragazzi di ogni fascia d’età i quali hanno partecipato con curiosità e vivo interesse alle attività proposte tanto da suscitare in numerosi istituti scolastici della città una eco tale da gettare le basi per analoghe iniziative in un prossimo futuro”.
L’iniziativa ha preso il via lo scorso 16 marzo presso l’Istituto Italiano di Cultura con il lancio del progetto agroalimentare “Club EATalian”, rivolto in particolar modo ai ragazzi per far conoscere loro gli ingredienti della dieta mediterranea e per apprezzarne i benefici attraverso l’intervento di medici nutrizionisti e chef di rinomati ristoranti della città. Nella mattinata di mercoledì 17, la delegazione ha incontrato la comunità economica ed imprenditoriale dell’area di Los Angeles e nel pomeriggio si è festeggiato presso l’Istituto Italiano di Cultura il 150° anniversario dell’Unità d’Italia.
La giornata del 18 si è svolta all’insegna delle attività formative. In mattinata la delegazione si è trasferita al Surfas, noto ristorante di Culver City, città nella città di L.A., conosciuta per gli studios delle più importanti major cinematografiche e per i set di numerosi film del passato. Proprio il Surfas è stato teatro della dimostrazione di educazione alimentare per l’infanzia dal titolo: “Mommy and Me and the Mediterranean”. L’iniziativa, che nasce nell’ambito di “Club EATlian”, è stata concepita con lo scopo di promuovere l’healthy eating tra le mamme e i bambini in età prescolare e ha visto l’intervento dello chef Reba Berdakin della Piccolo Chef Culinary School for Children che, con una lezione “pratica”, ha condotto i bambini nelle bontà della Mediterranean Way of Life illustrando loro i benefici dei nostri cibi.
Nel pomeriggio, la delegazione ha visitato la prestigiosa scuola di cucina “Le Cordon Bleu Hollywood Campus” di West L.A. dove gli allievi, dopo la presentazione del progetto “Club EATlian” a cura di Patrizia Giarratana, Vice Direttore Generale per le Politiche di Internazionalizzazione e Promozione degli Scambi del Ministero dello Sviluppo Economico, e l’intervento di Chiara di Pietro di “Gambero Rosso”, hanno preso parte ad un incontro in cui la cucina e la cultura del “mangiar bene e sano” hanno fatto da protagonisti. Scopo dell’evento proprio quello di illustrare ai giovani cuochi come la scuola Cordon Bleu, i migliori chef di L.A. e le Istituzioni italiane si siano riuniti per combattere l’obesità e le varie forme di diabete che affliggono gli USA. Cinque Master Chef si sono cimentati in dimostrazioni per gli allievi.
Il 21 marzo la delegazione ha fatto visita alla Larchmont Public School, in prima linea nei programmi educativi sull’alimentazione, dove 20 bambini tra i 9 e gli 11 anni hanno preso parte ad una “fase d’aula” a cura dello chef Alice Waters, autorevole voce nel campo della corretta alimentazione dei ragazzi e successivamente ad una “fase pratica” presso il “Drago Centro Restaurant” dell’omonimo chef Celestino Drago il quale, dopo una lezione sui cibi italiani, ha coinvolto i ragazzi nella preparazione di diversi piatti della nostra cucina.
Nella mattina di martedì 22 ha avuto luogo presso l’Intercontinental Hotel di L.A. la presentazione, a cura di Chiara di Pietro, della nuova “App” per Iphone di “Gambero Rosso”, realizzata per semplificare la ricerca dei migliori ristoranti e delle loro peculiarità.
Per ulteriori informazioni potrete contattare la Italy-America Chamber of Commerce West (Tel. (310) 557-3017 email: info@iaccw.net) o l’Italian Trade Commission Los Angeles.
